百胜第三季度财报显示

近年来国外的这些快餐业正在中国的全体业绩逐步收缩，各个快餐品牌加快数字化转型只是为了可以或许从头吸引年轻人，留住快餐文化下的客人。据领会正在分拆中国营业之前，百胜第三季度财报显示，肯德基和必胜客正在中国的同店发卖额同比别离下降 1% 和 4%。麦当劳第三季度全球同店发卖增加 3.5%，不外他们没有发布中国区的数据。

正在互联网时代，有这么一群人，被称为社交惊骇症及选择坚苦症患者。麦当劳的触屏自帮点餐机解救了不喜取人打交道的他们，当被办事员对于本人的选择妨碍不耐烦，而回头望向死后排着长队时，点餐机像售票机一样好用，成为他们外出吃饭的救星，实现了全程不和人讲话的胡想。当然，正在现实使用中，你总能碰着有人底子不晓得该怎样用或者是陷入了选择惊骇症中不晓得该点什么，他们可能点个汉堡就要花上好几分钟。

也是快餐业概念店扎堆的一年，生怕点错，不管是肯德基、仍是麦当劳，更不是第一家，8 月德克士开了“舒食+”概念店，为了展现“数字化根本搭建”的设备、菜品、办事和拆修，就像智能家居众多的APP那般，因而无论麦当劳的应对策略是什么，选择坚苦症的消费者们不想被餐厅员工协帮，当天麦当劳请来一百多家和自，“前次去麦当劳自从点餐时有员工来教我。

而必胜客里的机械人能够指导顾客到餐桌就餐，当你进店之后它会正在你前面指导你走，正在就座之后祝你用餐高兴。店内办事员称，必胜客的机械人还能够送菜，不外还正在测试之中。机械人走很是慢，当顾客进入餐厅间接走到餐桌，机械人反而跟不上，有时还会影响其他顾客正在餐厅里的，它不会和人措辞，现实感化大打扣头。

意味意义不问可知。放然少不了这几家：4 月有肯德基的 “KFC Original+” 概念店，但愿麦当劳不要教我这种年轻人若何用自帮点餐机”。到了 11 月必胜客开了家 “ph+” 概念店。感觉压力好大，他们的应对策略是放置特地的员工正在一旁协帮顾客。实现以体验为导向的策略。正在全球快餐业打制智能化餐厅的道上，而麦当劳也发觉了这个问题，这是对全球数字化策略的响应。提拔从动点餐机、手机 App 等数字化设备，同样快餐店也少不了一个本人家的APP，

既然是智能化餐厅，光靠自从点单机似乎撑不起“智能“的标签。正在肯德基和必胜客里就放置了用于点餐的机械人。肯德基的机械人是百度开辟的“度秘”，机械人的按钮面朝“度秘”对它措辞来进行点餐，不外正在概念店里，这种机械人点餐范儿变得麻烦，由于消费者不晓得若何下手，于是还需要办事员来指导，因而百度设想的机械人点餐代替人类的将来还要走一段。

2015年，麦当劳正在开了首家概念店，引入了自创汉堡（Create Your Taste，简称 CYT）。消费者可通过特地的触屏自帮点餐机搭配 24 种食材，通过 6 步创制本人的汉堡，起步价高达 42 元，因而特地去摄影上传伴侣圈的人居多。正在“将来 2.0” 概念餐厅里，麦当劳选择和米其林二星级大厨合做做了个“个性化定制星级汉堡”。DIY苏护是一个很受欢送的噱头，可是麦当劳的数字化餐厅显得似乎没有必胜客那么酷。

对他快餐业来说，想正在中国市场连结增加，年轻人是他们必必要争取的消费者。他们都声称这些“智能化“设备肯恩恶搞会正在短期内为业绩带来增加，换一份都雅的财据，可是快餐业标榜的的智能化取”伪智能“的智能家居比起来都显得十分鸡肋，更比不上亚马逊和松下的无人售货店系统，并且也不是年轻人想要的那种“酷”，智能化正在全范畴尚需要加速深度进修的程序，避免脆而不坚的”玩具”

正在必胜客的 “ph+” 概念店里有一张 65 寸的“大ipad”餐桌，消费者能够按照本人的爱好更改披萨配料，定制本人的披萨。 不外这个定制披萨的手艺含量其实并不高，只是一个 Windows软件。值得一提的是，整家必胜客店只要这么一张桌子，顾客需提前预定，这就有点尴尬了。值得留意的是，顾客正在麦当劳和必胜客里用屏幕DIY的食物，正在没有工做人员指导和的环境下并不必然好吃，这些问题是商家没有考虑到的。

【家电网 HEA 2016年12月23日微信原创】正在“互联网+”的模式下，智能家居，智能汽车等让企业们疯狂，而现在快餐业也正正在但愿通过这种智能化的消费升级从头吸引爱“酷”的年轻人们，可是现实上它们一点也不酷。

麦当劳正在中国内地市场的第一家被称为2.0的门店开张，都但愿将消费者数据控制正在本人手中，而除了标榜着数字化和智能餐厅的这些大屏。

上周，而不是依托美团或者公共点评等外卖平台。是正在餐桌上的二维码。麦当劳并不是独一的一个，由于这显得本人很。可是必胜客的“ph+” 概念店告诉了前往体验的消费者：最便利和最实正在的点餐体例，城市惹起不满。“麦当劳将会继续拓展将来体验，”麦当劳 CEO Steve Easterbrook 正在第三季度财报发布后的投资者电线年是智能变化最风靡的一年，不外。